Aufgewachsen in Niedersachsen in der Nähe von Braunschweig, entdeckte Daniela Grubert bereits in frühen Jahren ihre Liebe zur Bühne. Was mit Ballettaufführungen begann, setzte sich mit einem Studium an der UdK in Berlin fort.
Es folgten Engagements an verschiedenen Theatern, wie z.B. dem Nationaltheater Weimar, und als Synchronschauspielerin (u.a. The Color Purple, The Diplomat und Orange is the New Black).
Auf der Leinwand war sie als Mrs. Plinth in dem neuesten Teil von Die Tribute von Panem: The Ballad of Songbirds and Snakes zu sehen, der im November 2023 seinen weltweiten Kinostart feierte.
In dem Kinofilm Drifter übernahm sie die Rolle der Joey (NR) unter der Regie von Hannes Hirsch. Die Weltpremiere fand 2023 in der Sektion Panorama im Rahmen der 73. Berlinale statt und wurde mit dem FirstStepsAward als abendfüllender Spielfilm ausgezeichnet.